Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì.
Nhận thêm đơn tráng miệng trong lúc chờ món chính là cách tăng doanh thu mà gần như không tốn thêm thời gian.
Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện. 09-15 Khách gọi trứng theo độ chín riêng, phục vụ sai độ chín bị tính là giao nhầm món dù nguyên liệu vẫn đúng. Suối Nguồn Giải Trí
Bỏ qua bước này không làm hỏng món nhưng ảnh hưởng điểm trình bày, nhất là với các món nước phục vụ trong bát trong suốt. Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.
Chảo trống trên bếp bật dễ cháy. Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng. Đầu tư vào ghế ngồi và cây cảnh không tăng tốc độ nấu nhưng kéo dài thanh kiên nhẫn, hiệu quả tương đương với nấu nhanh hơn.
Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp. Dùng đúng lúc nhiều khách cùng sắp hết kiên nhẫn cứu được cả màn, còn dùng bừa đầu màn thì gần như lãng phí.
Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến. Đơn bổ sung xuất hiện sau khi đã bắt đầu nấu, nên chừa lại một ô bếp trống là thói quen giúp xử lý tình huống này.
Lửa quá to làm nước dùng trào ra ngoài. Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu. Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng.
Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp. Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn.
Phô mai rải trước rồi mới đến nhân giúp các thứ dính chặt, đảo ngược thứ tự khiến nhân rơi ra khi cắt bánh.giải đấu 789 Club game miễn phí không virus game nhàn rỗi Trung Hoa