">
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau., Nhiệm vụ hằng ngày cho phần thưởng nhỏ nhưng đều.
Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định., Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược.
Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng. Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua.
Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức., Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán. Vài bản có cơ chế cháy lan sang các ô bếp bên cạnh, để lâu thì mất luôn cả những món đang nấu dở ở gần đó.
Đổi công thức giữa chừng khi phát hiện thiếu nguyên liệu là kỹ năng cần luyện tập.
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ. Trang trí tráng miệng khác món mặn.
Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ. Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn.
Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách. Những món này thường cho điểm và tiền cao hơn hẳn, nên chuỗi nhiệm vụ dài vẫn đáng theo đuổi dù mất thời gian.
Nhận thêm đơn tráng miệng trong lúc chờ món chính là cách tăng doanh thu mà gần như không tốn thêm thời gian. Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi.
